2006.12.25．01:35
クリスマス/ナターレ料理寒いクリスマス（イタリア語でクリスマスはNatale/ナターレ）には、やっぱり暖かいスープが飲みたくなりますよね。
ここエミリア・ロマーニャ州のロマーニャ地方では、お肉から取ったスープにカペレッティというパスタを入れて食べたりします。
このカペレッティは、帽子の様な形をしているからこの様な名前が付けられていますが、他の地域では、トルテリーニ、トルテローニなどなどと名前、形が変わってきます。
ちなみにカペレッティは、トルテリーニに比べると小さめです。
ここエミリア・ロマーニャ州のロマーニャ地方では、お肉から取ったスープにカペレッティというパスタを入れて食べたりします。
このカペレッティは、帽子の様な形をしているからこの様な名前が付けられていますが、他の地域では、トルテリーニ、トルテローニなどなどと名前、形が変わってきます。
ちなみにカペレッティは、トルテリーニに比べると小さめです。
スーパーでも生パスタが売られていますが、近頃私は自分でパスタを作るようにしているので、このカペレッティも作ってみました。
しかし、いつもより大量に作ったので、結構大変でした・・・・・。
みなさんはどんなお料理を作られたのでしょうか？
では、素晴らしいクリスマスをお過ごしください！
ポチッとクリックお願いします♪
しかし、いつもより大量に作ったので、結構大変でした・・・・・。
みなさんはどんなお料理を作られたのでしょうか？
では、素晴らしいクリスマスをお過ごしください！
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あさってからはダイエット？パスタの手作りってすごいですね！
うちも明日のお昼はパスタの予定です。
バジリコのペストを生クリームでのばしたものをタリアテッレ（ですよね？きしめん状のやつ）にからめて、塩こしょうして焼いただけの七面鳥肉をのせようかと・・・。
ちなみにこれは前菜で（もちろん少量）、メインは串にさした海老をニンニク風味で頂きまぁす。
今日は、ローストポークでした・・・あさってからはダイエット？
うちも明日のお昼はパスタの予定です。
バジリコのペストを生クリームでのばしたものをタリアテッレ（ですよね？きしめん状のやつ）にからめて、塩こしょうして焼いただけの七面鳥肉をのせようかと・・・。
ちなみにこれは前菜で（もちろん少量）、メインは串にさした海老をニンニク風味で頂きまぁす。
今日は、ローストポークでした・・・あさってからはダイエット？
Xmas無事終了わがやはトルテッリーニでした。
マシーンのように作る義母☆
あのテンポについていけません(汗)
単に私が不器用なのかしら？
マシーンのように作る義母☆
あのテンポについていけません(汗)
単に私が不器用なのかしら？
Frau Bergerさんへオーストリアでもパスタを良く食べるのでしょうか？以前、泊まったペンションでも生クリームを使ったお肉料理などが出ていましたが、寒い国だからカロリーの多いものを良く食べられるのでしょうか？海老のにんにく風味は美味しそうですね〜。これなら幾らでも食べれそうです
エミリアさんへ
やっぱりイタリアのマンマのパスタ作りの速さにはかないませんよね〜。友人のママにカペレッティをもらいましたが、やっぱり私の物とは違いが・・・（笑）まだまだ実践を積まないとって思いました
パスタオーストリアでもパスタはよく食べますよ。
手作りはしないし、イタリアとは食べる頻度が違うでしょうが・・・。
私は、ブイトーニやバリラをよく買います。
そしてこってりソースよりは、トマトソースとか、オイルサーディーンとキャベツのスパゲティとか好きでぇす。
何かお勧めソースがあったら、教えてくださいね！
手作りはしないし、イタリアとは食べる頻度が違うでしょうが・・・。
私は、ブイトーニやバリラをよく買います。
そしてこってりソースよりは、トマトソースとか、オイルサーディーンとキャベツのスパゲティとか好きでぇす。
何かお勧めソースがあったら、教えてくださいね！
ここヴェネトでもクリスマスのプリモはトルテッリーニを頂きます。セコンドは、ボイルした肉類。わさびかマスタードをつけて食べます。
akiさん、すごい！自分でカペレッティ作ってしまうのですね!私もいつかは、ちゃちゃっと作ってみたいですが、買ったほうが安かったりするので、ついつい、怠けてしまいます…
akiさんのブログに遊びに来るの、これが今年最後かな。
良いお年を
！
akiさん、すごい！自分でカペレッティ作ってしまうのですね!私もいつかは、ちゃちゃっと作ってみたいですが、買ったほうが安かったりするので、ついつい、怠けてしまいます…
akiさんのブログに遊びに来るの、これが今年最後かな。
良いお年を
！ メリークリスマス（でした）
ビンボ君もプレゼントを貰ってご満悦だったことでしょう。
私はナポリの実家へ帰っていたので、姑の手料理にもてなされました。すべて魚ベースで、ダイエットを忘れ食べまくってしまいました（汗）
akiさんカペレッティをご自分で、この量作られたなんて、すごい！の一言です。私もricciaさんと同じでつい出来合いを買ってしまいます。でも手作りの方が美味しいですよね、ご家族の皆さんは幸せですね〜。
それでは良いお年を。
ビンボ君もプレゼントを貰ってご満悦だったことでしょう。
私はナポリの実家へ帰っていたので、姑の手料理にもてなされました。すべて魚ベースで、ダイエットを忘れ食べまくってしまいました（汗）
akiさんカペレッティをご自分で、この量作られたなんて、すごい！の一言です。私もricciaさんと同じでつい出来合いを買ってしまいます。でも手作りの方が美味しいですよね、ご家族の皆さんは幸せですね〜。
それでは良いお年を。
Frau Bergerさんへオーストリラは、イタリアに近いだけにたくさんパスタ食べるんですね。バリラなどでしたら、パスタも美味しく食べれますが、コッテリソースがお好きでしたら、ゴルゴンゾーラなんていうのはどうでしょうか？
ゴルゴンゾーラを生クリームや牛乳などに溶かしてパスタに混ぜるだけ。
夫はコレステロールが・・・！と言ってるので、たまにしか作りませんけど（笑）
ゴルゴンゾーラを生クリームや牛乳などに溶かしてパスタに混ぜるだけ。
夫はコレステロールが・・・！と言ってるので、たまにしか作りませんけど（笑）
Ricciaさんへヴェネト地方でも同じようにお肉のブロードにトルテリーニを食べられるんですね〜。
私も時間の無い時は、スーパーで出来たトルテリーニなど買ってますよ〜
よいお年をお迎えください！！
私も時間の無い時は、スーパーで出来たトルテリーニなど買ってますよ〜
よいお年をお迎えください！！
きっこさんへナポリのクリスマスは、お魚料理が多いのですか？お肉料理よりもカロリーを気にしなくて済みそうですよね。
やっぱり南へ行くほど、美味しい魚が手に入るんでしょうね
それでは、良いお年をご家族とお迎えくださいませ
やっぱり南へ行くほど、美味しい魚が手に入るんでしょうね
それでは、良いお年をご家族とお迎えくださいませ
クリスマスは仕事で作れませんでした。
今度、これ作ってみたいです。（私にも出来るかなあ。）
昨年は大変有難うございました。
akiさんのイタリア生活の思いが伝わってきて
ここのブログも拝見するのが楽しみでした。
今年は、どんな一年になるのでしょうね。
今年も、是非、宜しくお願い致します。
今度、これ作ってみたいです。（私にも出来るかなあ。）
昨年は大変有難うございました。
akiさんのイタリア生活の思いが伝わってきて
ここのブログも拝見するのが楽しみでした。
今年は、どんな一年になるのでしょうね。
今年も、是非、宜しくお願い致します。
あけましておめでとうございます。って言ってもまだまだクリスマスの飾り付けがあちこちあるし、気分はまだクリスマスですね。
うちのクリスマスは、旦那実家で肉、肉、のフォンデュでした。チロル料理になるのかなあ？旦那宅では毎年これなんですが、ほかの友人にきいてもこれを食べている人いないのですが・・・
私はパスタはうっても、タリアテッレどまりです。akiさん上手ですね。
うちのクリスマスは、旦那実家で肉、肉、のフォンデュでした。チロル料理になるのかなあ？旦那宅では毎年これなんですが、ほかの友人にきいてもこれを食べている人いないのですが・・・
私はパスタはうっても、タリアテッレどまりです。akiさん上手ですね。
げちゅ〜さんへお正月はゆっくりとされたのでしょうか？添乗員のお仕事は、休みが無く大変だと思いますが、体に気をつけて今年もがんばってください！
ちなみに私が作れるくらいなので、カペレッティは誰でも出来ますよ！
ちなみに私が作れるくらいなので、カペレッティは誰でも出来ますよ！
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