NATURA VITA

イタリアより自然な生活情報、子育てなどについて

手作り豆腐TOFUが面倒な時の救世主

豆乳から簡単に美味しい豆腐が作れる様になりましたが、大きめのスーパーで森永のパック豆腐が2、50ユーロ程で購入できる様になったので、麻婆豆腐を作る時に使っていました。しかし、森永の豆腐は麻婆豆腐には良いけど、豆腐だけ食べるはイマイチだと思う。ゴメンなさい、Mori-nyuさん。しかし、こちらの豆腐を試めす機会がありました。豆腐の味に歴然とした差あり。豆腐自体が甘くて美味しい!普通に醤油を掛けただけでご飯が美...

焼き豚とラーメン

以前、豚肉のPancetta とLonza と言う部分を作って焼き豚を作ったが、Pancetta は脂っぽく、Lonza はパサパサしてイマイチだった。先日、Coppa di suinoという頭の部位が固まりで売られていたので、買って焼き豚にしてみたら、焼き豚にするのにぴったりのお肉だった。あとは、マニトバ粉に重曹を入れて麺を作りラーメン完成です。一度、焼き豚とラーメンを作ったら、夫がいつでも昼にラーメン?と聞いて来る。そんなに気軽にラーメ...

海老ワンタン

日本へ帰ると必ず食べるのが、中華街の海老ワンタン。いつも同じお店に行くけど、変わらず600円なのが嬉しい。何となく食べたくなり、本格的なものは出来ないけど、皮をパスタマシーンで伸ばして作る。途中から正方形にするのが大変だったので、丸の型で抜いて行ったら、娘が餃子作り器でワンタンを作って行く。餃子じゃないんだけど豚挽き肉、海老、生姜、塩、胡椒、醤油、ごま油位しか入れてないけど、中々美味しく出来た。海老...

大晦日

2017年もあと僅かとなりました。夕食は特別な物は作りませんでしたが、ちょこっとだけ年越しそばを作りました。何も用意していなかったので、わかめだけ入れておきました今年も色々とありがとうございました。また、来年もよろしくお願い致します。にほんブログ村...

イタリアでインスタント麺

NissinのSOBAシリーズ。タイトルを書く時にラーメン、焼きそば?何だろうと考えてインスタント麺にしたのですが、ここではSOBA扱い。SOBA粉使ってないけどと気になりますが。チリ味とタイ味。タイの方は、独特な香料が使われているので、うちのイタリア人はあまりお気に召さなかった様子。タイ風味も若干辛い。チリは、独特な香料、匂いも無いので、イタリア人には食べやすい様子。しかし、タイよりも辛めです。普通に焼きそば作っ...

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naturavita aki

Author:naturavita aki
イタリアに来てから現在17年目。
イタリアでフィットテラピー、オメオパシィーなどを知り自然な生活を実践中。
イタリアの小学校、中学校へ行く二人の子育て中。
2018年もイタリア、EUからのお買い物代行、転送を受け付けております。詳細は、以下HPをご覧ください。


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